Alla scoperta del Tè tra civiltà, storia, tecnica e sensorialità

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© La Mélangée di Yoshie Matsumiya

In Italia, da sempre, conosciamo il piacere dell’arte del vino e possediamo la sapienza di donarlo…

Invece il profumo del puro tè è ancora un mistero, per la maggior parte di noi.

Per me che amo questa magica bevanda, è stato un week end indimenticabile: ieri ed oggi un seminario stupefacente tenuto da Matsumiya Yoshie Sensei.

La Maestra Matsumiya è un’esperta docente, consulente e selezionatrice di tè. Ha un incantevole negozio a Kyōto, La Mélangée (dove serve anche le mie amate geisha) in cui custodisce le verdi foglie più preziose e raffinate che sceglie ed acquista, personalmente, in tutto il mondo. Nel suo splendido tea-shop potrete trovare il tè migliore.

© La Mélangée di Yoshie Matsumiya

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